何だかまたひんやりするシアトルですが（・・・もう7月も半ばだというのに）、スーパーに行くと、夏っぽい食材が増えています。特に、フルーツは、色々あって楽しい！

今週、久しぶりにTrader Joe'sへ行ったら、楽しみにしていた無花果が出ていました！かなり小ぶりなBlack FIg（黒無花果）でしたが、嬉しくなって、即購入。
それから、初めて見たAngelcot（エンジェルコット）なるものを買ってみました。

上の写真の黄色いのがエンジェルコット。初めて見たので、見たことない！何だろう、これ！？とEdと話していたら、お店の方が、味見をさせてくれました。
見た目と名前から分かる通り、アプリコットの新種です。

イランとモロッコのアプリコットを掛け合わせたものだそうで、カリフォルニアで栽培が始まったばかりとか。なので、栽培地も少なく、少ししか入荷しないそうです。今入荷しているのがなくなっちゃったら、もう今年は食べられないとのこと。
味の方は、アプリコットより甘くて果汁が多く、上品な味。凄く気に入って、これも頂きました。既に食べちゃったので、また買いに行きたい！まだ残ってるといいな・・・。
ご興味のある方、Trader Joe'sへ行ってみてくださいね。

無花果は、生で食べるのも好きなのですが、夏に食べたいのが、無花果のパスタ！！！
生ハムにメロンとか、酢豚のパイナップルとか、ハワイアンピザが許せないという方には、ありえない、という食べ方かもしれませんが、全部大丈夫な私にとって、無花果のパスタは大好物♪

カノウユミコさんのレシピで知って以来、無花果を買うと必ずつくる冷製パスタです。
無花果と玉ねぎのみじん切りをオリーブオイル、レモン、ニンニク、醤油、タバスコなどで味付けしてパスタと和えるだけの簡単パスタ。無花果のねっとり感が美味しいのです～。

昨夜は、これに、前日の残り物の野菜スープとゴボウサラダで頂きました。ゴボウサラダは、コンビニなどでよく売ってるマヨネーズと七味唐辛子で和えてあるサラダの再現。
人参とゴボウの千切りを、ダシ、酒、砂糖、醤油で薄味に炊いたものを大量に作ったのですが、途中で飽きて、残りをマヨネーズ、七味、ゴマで和えたら、結構美味しいゴボウサラダになりました♪
作ってる途中で、半分引き上げて、シャキシャキ感が残るうちにサラダにしたら、もっと美味しそう。ゴボウサラダって、サンドウィッチに挟んでも美味しいですよね～。次回、やってみようと思います。

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