先週、日曜日にバラードに行く用事があって、お友達と、久しぶりにバラードのファーマーズマーケットを覗いてきました。南の物価に慣れてしまうと、全般的に、高ーい！！って思ってしまいますが、面白いお店もいっぱいあるし、何より活気があって、やっぱり楽しいです。
娘も、Edに抱っこされて（その前にしばらくギャン泣きして、諦めて抱っこさせてあげる風な顔つきで・・・）キョロキョロしてました。
そこで見つけたのが、これら！
Ladyfern Fiddleheads
Sea Beans
Fiddleheadは、ゼンマイですが、恥ずかしながら、その場では、蕨？蕨？と騒いでいた私です・・・。
そして、Sea Beans、海の豆、これは、初めて見ました。どうやって食べるのか分からなくて、お店の人に聞いたら、生でサラダね！と。味見していいよって言われたので、食べてみたら、パリパリしてて、塩気がある不思議な野菜です。面白かったので、少量購入してみました。Sea Beansは、海に近い沼地で取れる植物みたいですよ。だから塩気があるんでしょうね。ビタミンＡ、ビタミンＣ、鉄にカルシウムが豊富な野菜だそうです！素晴らしい。
ゼンマイは、重層と熱湯で灰汁抜きをして、煮物かナムルにしようかと思ったのですが、突然、卵とじが食べたくなったので、卵とじに変更。Sea Beansは、名前から、海藻とツナと合わせてサラダに。お店の人が、ビネガーだけで美味しいって言ってたけど、人参と生姜のすりおろし、オリーブオイル、ビネガー、特製ハチミツ（この話題はまた今度）、胡椒で作ったドレッシングをかけました。どちらも美味しくて、満足～。
Edにはゼンマイはあまり受けなくて（見た目も茶色だったから・・・）、半分くらいしか食べてくれなくて残念でしたが。
ファーマーズマーケット、また色々楽しい野菜などが出てきて楽しくなってきました。
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無題 
