あっという間にお正月の三が日が終わってしまい、今さらですが、明けましておめでとうございます！
本年もどうぞ宜しくお願いいたします。

今年は、我が家のお姫様達が、ずーっとご機嫌斜めで、料理する以外は、娘をあやしたり抱っこするか、KOKOと遊ぶかで、時間が過ぎてしまいました。
お節は無理でも（とはいっても、お節作ったところで、一人でほとんど食べないといけないことになりますが・・・）、お雑煮とぜんざいは作ったんです。が、Edと2人で食べてる余裕はなく、どちらかが娘とKOKOの相手をしている間に、ささっと順番に食べると言う慌ただしさでした。

でも、折角、何年か振りに作ったので、写真は撮りました！
実家では、具は小松菜くらいだったような気がするのですが（もう何年も食べてないことに気づきました！）、具だくさんにしました。小松菜もないので、代わりに、春菊を。春菊は、久しぶりに食べました。日本のよりクセは控えめなせいか、Edも大丈夫でした。

ぜんざいは、甘い豆はちょっと・・・とEdに言われたので、半分冷凍して、残りを一人で毎日食べてました。甘さはだいぶ控えめに炊いたのだけど、ちょっと飽きてきちゃった・・・。

 

食べる以外何もしなかったので、他に食べたものを書いておきます。

manira clamの酒蒸し。
マニラクラムは、でっかいアサリのような貝で、ワシントン州とオレゴン州でとれるらしく、年中見かけます。

大きいので、食べ甲斐があります～。

それから、年末に突然、稲荷寿司が食べたくなったので、作りました。酢レンコンを作っていたので、酢レンコンのみじん切りとゴマを具にしました。

Edにはあまりうけなかった・・・。酢飯は好きだけど、アゲの甘辛い味がそんなに好きではないらしい。

あとは、最近ハマっている、マスタードグリーンのごまマヨネーズ和え、レンコンとさつま芋のバルサミコ酢入りキンピラ、マニラクラムのお味噌汁。お吸い物が良かったのだけど、Edがお味噌汁好きなので、お味噌汁に。

他に、Edが作ってくれたタコス、ミカンも食べました。ミカン（Satsuma）、アメリカで初めて買ったけど、思ったより美味しかったです。

食べて、寝て、娘とKOKOと遊んで、テレビ見て、と、ある意味お正月らしいお正月だったかもしれません（笑）

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