あけましておめでとうございます。

って、もう4日ですね(^_^;)
しかも、まだ、クリスマス以降の記事を書けていません・・・。

去年の年末年始は、娘のヘルニア手術を控えていたり、慣れない育児で疲れていたりして、精神的にいっぱいいっぱいだったせいか、寧ろ、お正月っぽい何かを！！とお雑煮なんかは作ったし、年越し蕎麦も食べたと思うのですが、今年は、全く、そんな気になれませんでした・・・。

ただ、お正月は、お友達のお家でのパーティにご招待頂いたので、Edと娘と3人でお邪魔してきました。これがなかったら、きっと、全然、年が明けたというスペシャル感もなく、普通の日常になっていたに違いありません。

ちょっとはお正月っぽいものを作ろうか、と思って、パーティに呼んでくれたお友達に、煮物となますを作って持って行きました。

煮物は、Edが食べないので、久しぶりに作りましたが、やっぱり、難しいですね・・・。イマイチ味が決まらないというか。

里芋がなかったので、サツマイモを入れました。せめて見た目だけでもお正月を、と、花蓮根にして、人参もねじり梅にしたんですが、これもイマイチ（汗）

なますは、最近、よく作る、柿と蕪のなますにしました。

Edも、ワカモレを作りました。
少食なくせに、作る時は大量に作るんです・・・。

私はEdのワカモレは好きなのですが、結構、辛い。参加者はご年配の方も結構いらっしゃったので、心配だったのですが、後で聞いたら、皆さん、食べて下さったようで、Edも喜んでました。

お正月早々、お友達に会えて、楽しい時間を過ごし、幸先の良いスタートでした。

2日からEdはお仕事だったので、私達も、ただの日常へ。日本の母にメールしたら、最近の日本はめっきりお正月っぽさがない、と嘆いていましたが、アメリカには負けるでしょう（笑）

2日は、急に、中華っぽいものが食べたくなって、肉まんを作りました。

肉まんは、あまりに自分好みの味に出会えないので、こちらに来てから、手作りするようになりました。やってみると、意外と簡単で、割とよく作ります。

私は、ウー・ウェンさんのレシピを自分好みにアレンジしています。味が結構濃いので、調味料を控えめにして、干しシイタケを戻したものと蓮根のみじん切りをいれるのが好き。


私が持っている本は、こちら。調理師免許も持っているお料理上手なRちゃんから、嫁入り道具の1冊にいいよと勧められたのですが、Rちゃんの言葉通り、一番重宝しているお料理本です。いつか、小籠包を手作りするのが夢（笑）

 

レシピって、文章をそのまま転載しなければ、著作権の侵害にはならないそうで、ウー・ウェンさんの肉まんレシピを載せているサイトは結構あるので、興味ある方は探してみてください。

夕飯は、この肉まんに、中華風スープと、うーらさんのレシピで蒸しナスのバンバンジーソースがけを作りました。

米ナスを蒸したのは初めてですが、これは、大失敗(>_<)
パサパサで美味しくない・・・。グリルすべきでした。ソースが美味しいから食べられたようなものです。

・・・とまあ、すっかり、お正月らしさは皆無でした。

本年もよろしくお願いいたします。