先日書いた、Ginger Beerの件ですが、HPを見て、これって別に発酵させて作ってないんじゃないかな・・・？という疑問を持ったのですが、確認を取りました～。

このGinger Beerにかなりハマってしまった友人が、早速レフィルに行くのに、偶然同行できたのですが、いつもは扉が閉まっている製造所（？）が、開いていて、ちょっと興奮！

中に入ると、濃厚な生姜の匂い～。

 

こんな狭い場所で作ってるの！ファミリービジネスだそうです。本当にぜーんぶ手作りです。

真ん中辺りにあるのは、生姜液です。凄い量ですよね？

生姜とレモンの段ボールが山積みになってましたよ。

大量の生姜。

それで、これって、発酵させて作ってるの？って聞いたら、発酵させてない、ってアッサリ言われました（笑）

Ginger Beerは発酵飲料だとばかり思ってたのですが、そうとも限らないと言うことが分かりました。曰く、ルートビアと同じようなもの、とのこと。

生姜液、レモン汁、オーガニックシュガー（と多分お水）に、炭酸ガスを注入したものだそうです。炭酸ガスのタンクもありました。すみません、前の記事、嘘書いちゃった(+_+)

作ってる方、これを毎日飲んでるから、ほとんど病気しないって！納得～。ファーマーズマーケットだと、フレーバーものもあるらしいのですが、それも、仕入れた果物などによって、色々作ってるそうで、行ってみてのお楽しみみたいですよ♪　ちょっと遠いけど、私もファーマーズマーケットまで行きたいです・・・。