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2010年秋にWA州シアトル近郊に移住しました。家族4人(夫のEd、2011年11月生まれの娘、ミニチュア・ピンシャーのKOKO)のゆるやかな日常を、記録しています。
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自己紹介:
2010年10月末に、アメリカに移住・見た目はアジアンだけど中身は完全にアメリカ人のEdと結婚しました。2011年3月にミニチュア・ピンシャーのKOKO(♀)、11月に娘が加わりました。
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訂正・・・Rachel's Ginger Beer製造所訪問

RIMG5813.JPG先日書いた、Ginger Beerの件ですが、HPを見て、これって別に発酵させて作ってないんじゃないかな・・・?という疑問を持ったのですが、確認を取りました~。

このGinger Beerにかなりハマってしまった友人が、早速レフィルに行くのに、偶然同行できたのですが、いつもは扉が閉まっている製造所(?)が、開いていて、ちょっと興奮!

中に入ると、濃厚な生姜の匂い~。
 



RIMG5815.jpgこんな狭い場所で作ってるの!ファミリービジネスだそうです。本当にぜーんぶ手作りです。

真ん中辺りにあるのは、生姜液です。凄い量ですよね?

生姜とレモンの段ボールが山積みになってましたよ。

RIMG5817.JPG大量の生姜。

それで、これって、発酵させて作ってるの?って聞いたら、発酵させてない、ってアッサリ言われました(笑)

Ginger Beerは発酵飲料だとばかり思ってたのですが、そうとも限らないと言うことが分かりました。曰く、ルートビアと同じようなもの、とのこと。

生姜液、レモン汁、オーガニックシュガー(と多分お水)に、炭酸ガスを注入したものだそうです。炭酸ガスのタンクもありました。すみません、前の記事、嘘書いちゃった(+_+)

作ってる方、これを毎日飲んでるから、ほとんど病気しないって!納得~。ファーマーズマーケットだと、フレーバーものもあるらしいのですが、それも、仕入れた果物などによって、色々作ってるそうで、行ってみてのお楽しみみたいですよ♪ ちょっと遠いけど、私もファーマーズマーケットまで行きたいです・・・。


 
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無題
うう~、前の記事からずっと、このGinger beerがとってもとっても美味しそうで、気になって仕方ありません(^^;
お値段は高そうですが、一度は飲んでみたいです…

ウェブサイトではU-disのサタデーマーケットで出店してることになっていましたが、毎週出てるのかなあ?

たくさんのお店に卸しているようですが、小さなファミリービジネスでもそこまでできるもんなんですねえ。
Re:無題
prunusさんだったら、これ、作っちゃいそうな気もするのですが、でも、美味しいです!!
お値段ちょっと高いのですが、よく考えると、ワインとか飲むよりは安いし、お酒よりは体にいいけど、体が熱くなるせいか、お酒を呑んだような気分にもなるので、そう思うと、そんなに高くないんじゃない!?と、旦那に言い聞かせています(笑)
ファミリービジネスなので、ファミリーイベントがあると、お休みするみたいです・・・。なので、ちょっと賭けですね。大体は出てるみたいなのですが・・・。オリジナルで良かったら、パイクプレイスマーケットのディ・ロレンティで、350mlくらいの小瓶が売ってました~。
【 管理人ZIZI 2012/07/26 09:05】
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