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2010年秋にWA州シアトル近郊に移住しました。家族4人(夫のEd、2011年11月生まれの娘、ミニチュア・ピンシャーのKOKO)のゆるやかな日常を、記録しています。
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ZIZI
性別:
女性
自己紹介:
2010年10月末に、アメリカに移住・見た目はアジアンだけど中身は完全にアメリカ人のEdと結婚しました。2011年3月にミニチュア・ピンシャーのKOKO(♀)、11月に娘が加わりました。
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お野菜たちの行方

土曜日にファーマーズマーケットで入手した野菜達、新鮮なうちに食べた方がいいよね、と、早速使いました。
妊娠15週目くらいからようやくツワリが楽になってきて、最近、少しずつ料理もできるようになりましたが、どうも体が和食を欲していて、ここのところ、我が家は毎日和食生活。
Edに、そろそろ和食以外が食べたい・・・と言われて、久しぶりにパスタとスープをつくることにしました。
RIMG2131.JPGシアトルにしては珍しく暑い日だったので、大量のアスパラガスとトマトで、冷製パスタを。

アスパラガスをオーブンで焼いたのと、トマト、玉ねぎとニンニクのみじん切り、オリーブオイル、バルサミコ酢、ポン酢(やっぱり和のテイストが欲しかった・・・)、塩・胡椒で味付けした簡単なものです。
RIMG2136.JPG
最近、ベランダでわさわさ育っているイタリアンパセリをトッピングにしました。パスタは、全粒粉にホウレンソウが練り込まれたもの。アスパラガスは、グリルしたりオーブンで焼くと、甘みが強くなって美味しい気がします~。

RIMG2143.JPGそれから、レッドオニオンを使ってスプリットピー(Split pea、乾燥したさやえんどう)のスープ。
スプリットピーも、アメリカに来てから使うようになった食材です。
ホワイトオニオンなどを使った方が色合いは綺麗だったかも・・・。




RIMG2141.JPGラディッシュは、和食用に使わせてもらいました。塩コンブと一緒に浅漬けに。ご飯、お味噌汁、お漬物、海苔か納豆が、毎日食べたいものなのです。日本にいたときは、毎日なんて食べてなかったのに、不思議なものです。ラディッシュは、赤と白の色合いが可愛くて好きです。
RIMG2142.JPG
浅漬けは、ビニール袋やジップロック、タッパーでもできますが、浅漬け鉢を愛用しています。
重しも付いているこの浅漬け鉢、Fran Franで、1,000円くらいで買いました。
独身時代から愛用してるのですが、重しを取ったら、そのまま食卓に出せるし、2人前くらいはできるので、なかなか重宝しております。

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No Title
野菜たっぷりですね!!!!
おなかの赤ちゃんもきっと、喜んでると思います。
色合いもきれいだし、
シンプルだけどバランスがとてもいいし、
何より、見た目で美味しそうなのがわかる(笑)!!
これ大事ですよね。


私の場合・・・・


食べるまでわからないという、、



ベランダガーデンも順調そうですね。
フレッシュなものがすぐに食べれるのはと
ってもうらやましいです~!
Re:No Title
masakingさん、そうなんです~。
どうも、赤ちゃんは野菜好きのようです♪料理はできるようになったものの、肉や魚の匂いがまだ少しダメなので、なんちゃってベジタリアンな生活です。野菜があまり得意ではないEdには、「人生で一番野菜を食べてる気がする・・・」と言われています(笑)今日か明日にでも、masakingさんのトマトソースを真似させてもらおうかと思ってます!
ベランダガーデン、アブラムシにやられたり、病気になっちゃったり、枯れたり、なかなか苦戦中なのですが、一部は収穫できつつあり、ちょっとずつ食卓に取り入れています~。
【 管理人ZIZI 2011/06/07 09:23】
No Title
ZIZIさーん、ご無沙汰してます~。
つわり、治まってきたんですね。よかった。
私はまだまだです(苦笑)。ZIZIさんちの食卓に
シアトルに戻ったらお邪魔したいくらい美味しそうです。
浅漬け、日本でも流行っているみたいですよー。
私も浅漬け用の壺かなにか、買って帰ろうかなぁ。
Re:No Title
jillさん、ツワリがまだ続いているの、辛いですね・・・。早く終わるといいなぁ。でも、日本で楽しめているようで、良かったです!!いっぱい体に良いもの食べてきてくださいね~。とり天とか、りゅうきゅうとか、食べたいです!
浅漬け、日本で流行っているんですね。面白い!浅漬け、手軽にできて、美味しいです♪キッチングッズ、日本も便利なものが色々あって、楽しいですよね~。
【 管理人ZIZI 2011/06/07 13:31】
No Title
ラディッシュの浅漬けかわいい!今度真似してみます。
この浅漬け鉢、ほんとに便利そうですね。
アスパラのおいしい季節、嬉しいですねー。
Re:No Title
Tomozoさん、ラディッシュ、色合いが可愛いですよね~!
何事も形から入りたいミーハーなので(笑)、友達が使ってるのを見て、見た目だけで買ったのですが、なかなか便利でした。アスパラ、大好きなのですが、普段は高くてなかなか手が出ないので、美味しくて安くなるこの季節、本当に嬉しいです~♪やっぱり夏はいいですね~。
【 管理人ZIZI 2011/06/08 02:16】
No Title
ZIZIさん、こんにちは!
おいしそうなご馳走が並んでますね~。
本当に体が欲しがっている物を食べると、二倍おいしい気がしますよね。(私だけか??)

私もこのところラディッシュときゅうりにはまっていて、お腹がすくとばりんぼりん♪とスナック代わりに食べてるんです。

野菜好きな赤ちゃんなんていいですね!
お母さんにとっては楽かも!?
Re:No Title
オレンジ猫さん、体が欲しがっている物を食べると、確かに、二倍美味しいです!!
気温がようやく上がってきたので、ラディッシュやきゅうりなど、食感のよい生野菜は、ほんと美味しいですね~♪生まれてきてもお野菜好きだと、楽ですよね(笑)そうなってくれるといいなぁ。
あ、オレンジ猫さんに以前ご紹介頂いた、Brown Cowのヨーグルト、試したのですが、美味しかったです!Maple味、いいですね~。cream topがツボでした♪昨日、Safewayで安売りしていたので、まとめて買ってきましたよ~。教えて頂いて、ありがとうございました!!
【 管理人ZIZI 2011/06/08 08:29】
No Title
追加です。
Brown cowデビューしましたか!
お気に召されて良かった…(ホッ!)
Cream topはまりますよねェ!!
実は私もSafewayで週末に買い込みました~!
でも私が行くSafewayでは、メープルとブルーベリーだけセールになっていたのは何故でしょう?(在庫整理??)
ZIZIさんのところもそうでした?
メープルが一番好きなので、別にいいんですけどね~。
Re:No Title
オレンジ猫さん、うちの近くのsafewayは、なぜかブルーベリーとラズベリーだけだったんですよ(泣)仰るように、在庫の問題かもですね・・・
その後、たまたまFred Meyerへ行く用事があったので、安売りじゃなかったけど、メープルとバニラを買ってきました(笑)バニラは初トライです♪
【 管理人ZIZI 2011/06/09 02:15】
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